The French Instinct
La cuisine de Katy, la cuisine en français et le français en cuisine
Apprends le français de la cuisine en contexte. Découvre la gastronomie française et la cuisine du quotidien avec une prof de FLE française
Initialement publié sur La cuisine de Katy, le 08/07/2017
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L’été est là et avec lui les crudités et les fleurs. Mais est-ce que vous avez déjà pensé à les manger? Je vous propose ici les ingrédients pour deux salades de saison agrémentées de fleurs… comestibles bien sûr! De quoi épater vos amis avec cette déco originale et colorée.
Zoom sur les fleurs
Voici donc les fleurs que j’utilise aussi en cuisine. Je les cueille dans mon jardin:
Le souci
La capucine
La ciboulette
La bourrache
Bien sûr si vous mettez les fleurs entières c’est surtout pour la déco. Mais vous pouvez aussi mélanger les pétales dans la salade elle-même.
Et maintenant les deux salades!
Salade de concombre à l’aneth
Il vous faut:
un concombre
de l’aneth
de la crème fraîche ou de la crème de riz
une pincée de sel
Préparation:
Râpez le concombre ou coupez-le en fines rondelles. Ensuite hachez l’aneth. Mélangez le concombre, l’aneth, la crème et le sel et mettez le tout au réfrigérateur pour que ce soit bien frais.
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Et maintenant la deuxième!
Salade de courgettes au thym
Il vous faut:
une courgette
du thym
de l’huile d’olive
quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
Il faut couper les courgettes en très fines rondelles, ajouter le thym, l’huile d’olive et le jus de citron et tout mélanger. Il faut mieux préparer cette salade la veille pour que les courgettes macèrent.
Termes utiles:
Râper
Couper
En fines rondelles
Hacher
Mélanger
Ajouter
Macérer
Auteure: Katy Beauvais. Source: http://www.thefrenchinstinct.com
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