C’est quoi une bûche? Tradition, expressions, recette en vidéo

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La bûche c’est le dessert incontournable des fêtes de Noël en France. Mais c’est quoi une bûche et d’où vient cette tradition culinaire?

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Une bûche, c’est un morceau de bois que l’on utilise comme bois de chauffage. La bûche en tant que tradition de Noël remonte à l’époque pré-chrétienne, où l’on faisait brûler des troncs d’arbres pendant plusieurs jours en guise d’offrandes. La coutume est restée ensuite de faire brûler une très grosse bûche en la laissant se consumer très lentement pour qu’elle dure le plus longtemps possible, jusqu’au nouvel an parfois. Dans certaines régions de France, ce morceau de bois était préalablement béni, arrosé de vin, de lait ou de miel et on y accrochait des sucreries ou des fruits secs pour les enfants, dont ils se régalaient avant qu’on ne la brûle.

La bûche en tant que dessert n’est quant à elle apparue qu’au XIXe siècle, sans que l’on sache vraiment qui l’a inventée. Ce n’est toutefois qu’après la libération en 1945 qu’elle a commencé à se populariser.

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galette-des-rois-1119699_1280Aujourd’hui, c’est le dessert de Noël par excellence.  Il n’y a qu’à cette période de l’année qu’on la mange d’ailleurs, généralement entre Noël et le nouvel an. Dès le premier janvier, elle laisse place à la célèbre galette des rois, dont je vous ai déjà parlé dans une autre émission. Allez consulter mon dossier sur ce célèbre dessert.

Mais une bûche, ça n’est pas seulement ça et on retrouve le mot bûche et ses dérivés employés avec un sens figuré.

man-791342_640Bûcher: bosser, travailler dur. On utilise beaucoup ce verbe pour étudier en vue d’un examen par exemple.school-2051712_640

lumberjack-2146515_640« C’est en bûchant qu’on devient bûcheron« . Il y a une autre version plus connue qui dit « c’est en forgeant qu’on devient forgeron« . Autrement dit, la maîtrise s’acquiert par la pratique. C’est valable dans tous les domaines de la vie je pense.

baseball-1470237_640.jpgSi vous avez vu ma vidéo sur les fêtes de fin d’année en France, vous avez aussi découvert un autre sens du mot bûche. Dans le langage familier, une bûche c’est une chute. Prendre une bûche ou ramasser une bûche c’est un synonyme de tomber. On a aussi le verbe trébucher, quand on se prend les pieds dans quelque chose et qu’on tombe ou qu’on manque de tomber. Alors, vous l’avez vue ma bûche? Regardez-la tout de suite dans la vidéo: j’ai sélectionné le passage précis où je me prends une bûche!! N’oubliez pas de regarder la vidéo complète si vous ne l’avez pas déjà fait.

Une bûche

Retrouvez ma recette de bûche de Noël sur la cuisine de Katy, ma section consacrée à la cuisine en français

Bûche de Noël au chocolat sans lactose ni lait de vache: recette vidéo & pdf

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